Partyservice
Anfragen, Angebote und Rechnungen für Buffets und Lieferung — aus deiner Preisliste, skaliert nach Gästezahl, als PDF in Minuten.
Unsere Geschichte
Wir haben keinen Betrieb digitalisiert. Wir haben unseren eigenen gerettet.
Kolsche ist nicht in einem Büro entstanden, sondern zwischen Kühlhaus und Küchenzeile. Das hier ist unsere Geschichte — und wahrscheinlich kommt sie dir bekannt vor.
Die Übernahme
Vor zwei Jahren haben wir einen Catering-Betrieb gekauft und so übernommen, wie er war: volle Auftragsbücher, treue Kunden — und Ordner. Überall Ordner. Der Vorbesitzer hat alles von Hand gemacht: jedes Angebot, jede Rechnung, jeden Schichtplan.
Der Abend, an dem es kippte
Jedes Angebot hieß: alte Word-Datei suchen, Preise raussuchen, Positionen umrechnen, dreimal kontrollieren. Zwei, drei Stunden — pro Anfrage. Wir standen um 23 Uhr am Laptop statt in der Küche. Irgendwann war klar: So haben wir keinen Betrieb gekauft, sondern einen zweiten Job.
Die Wende
Also haben wir gebaut, was es für Caterer schlicht nicht gab: ein Werkzeug, das aus Preisliste und Gastzahl in Minuten ein sauberes Angebot macht. Erst nur für uns. Dann fragten andere Caterer, was wir da benutzen. Heute heißt es Kolsche.
Wir haben Kolsche nicht gebaut, um Software zu verkaufen. Wir haben es gebaut, um unsere Abende zurückzubekommen.
Deshalb sagen wir „von Caterern für Caterer“: Wir wissen, was du wirklich brauchst — weil wir es selbst jeden Tag benutzen. Und wir wissen, was Software kosten darf, wenn die Margen so sind wie im Catering.